Prosjekter

TA EN POTET

ByAuk vil bidra til å styrke lokal matberedskap! Gjennom prosjektet TA EN POTET vil vi engasjere nabolag/bedrifter til å bli med på en potetdugnad. En stor plen kan bli utgangspunktet til en potetåker - og en arena for kunnskapsdeling, felleskap og beredskap - i samarbeid med ulike aktører i nabolaget.

ByAuk inviterer inn naboer, skoler, barnehager, kommuner eller bedrifter til å delta i prosjektet. Gjennom 3 arrangementer i løpet av sesongen skal deltagerne få erfaring med å forberede jorda, dyrke poteter og bygge god jord.

TA EN POTET skal vise eksempler på hvordan man kan ta i bruk nytt areal i byen til matproduksjon og gi erfaring til nabolag med å dyrke mat i felleskap med hverandre. Prosjektet skal inspirere folk til å dyrke mer mat hjemme, spre kunnskap og styrke lokal matberedskap.

I 2026 gjennomfører vi prosjektet på 2-3 lokasjoner – neste år kan vi kanskje komme til ditt nabolag eller utenfor din bedrift?

Barnas Andelsgård

Barnas andelsgård skal gi barn i Stavanger kunnskap og nærhet til hvor maten kommer fra. Følge frøets reise fra jord til bord, lage mat, smake, mestre og sanse. Barnas Andelsgård skal bli en stor felles skolehage for flere ulike skoler - som avlaster hver enkelt skole og gir barna en allsidig utendørs læringsarena.

Barnas Andelsgård er et samarbeid mellom ByAuk og Stiftelsen Ullandhaug økologiske gård (UØG) – og vi vil sammen tilby ulike aktiviteter til barn som sprer kunnskap, inspirerer, skaper mestringsfølelse og gleden av å kunne dyrke sin egen mat.

Skolehagekonseptet er i vinden og mange mål i lærerplanen kan nås gjennom en skolehage. Mange skoler opplever det som krevende å drive sin egen skolehage. En skolehage krever både tid, planlegging, kunnskap og erfaring – og i en ellers krevende arbeidshverdag opplever mange skoler dette som lite aktuelt.

Barnas Andelsgård skal sørge for kontinuitet og kunnskap – og gi både lærere og skolebarn en perfekt lærings arena hvor man kan dyrke og høste sine egne grønnsaker,

Prosjektet er finansiert av Sparebanken Norge og Inge Stensland Stiftelsen.

Ullandhaug Andelsgård

I 2024 starter ByAuk opp en ny andelsgård på Ullandhaug. I samarbeid med en rekke ulike samarbeidspartnere har vi skapt et levende dyrkefelleskap og en kortreist matproduksjon.  

Andelseierne på Ullandhaug andelsgård består av både innbyggere, bedrifter og studenter.
Andelseierne vil ta del i hele prosessen fra frø til høsteklare grønnsaker – klargjøring av jorda, så, luke, vanne og  hvordan man høster, spise i sesong og tips til hva man kan lage av grønnsakene.

Den daglige driften utfører vi sammen med et arbeidslag som består av både frivillige og andelseiere. Andelseiere har 10 timers dugnads plikt gjennom sesongen – som de kan legge ned på ulike dager. 2 dager i uken har vi med oss engasjerte frivillige i driften. De frivillige består av både pensjonister, studenter og folk i ulike livssituasjoner. Frivillige får høste grønnsaker etter endt arbeidsdag i sesong.

På Ullandhaug ligger vi midt imellom Stiftelsen Ullandhaug Økologiske gård (UØG) og Botanisk hage. Her kan alle oppleve et rikt biologisk mangfold av planter og vekster, dyr på gården og en grønnsakspark åpen for alle. ByAuk ønsker å inspirere folk til å dyrke mer mat hjemme.

ByAuk er en av flere leietakere hos Stiftelsen Ullandhaug økologiske gård – sammen ønsker vi å lage et levende sted for både store og små med ulike aktiviteter knyttet til økologi, mat og inkluderende felleskap.

Hele Stavanger leser, dyrker & spiser

ByAuk er stolt samarbeidspartner i Hele Stavanger leser, dyrker og spiser – et byomfattende prosjekt som kobler litteratur, mat og bærekraft.

Sammen med aktører som Gladmat, Sølvberget, Mari Hult, Ulltrafestivalen og TD Veen har vi vært med på å nå ut til hele byen. Det ble delt ut nesten 20 000 eksemplarer av et inspirasjons hefte, sammen med settepoteter og frø til innbyggerne i Stavanger.

ByAuk hadde ansvaret for dyrkeveiledningen i hefte. Vi bidro med praktiske råd og inspirasjon til hvordan folk kan komme i gang med å dyrke 4 utvalgte grønnsaker – enten det er i hagen, på balkongen eller i små fellesområder. Mari Hult lagde deilige oppskrifter på hva du kunne lage av grønnsakene.  

SiS - Spiselig takhage

I forbindelse med at Studentskipnaden i Stavanger (SiS) bygget et nytt studenthus oppe på Universitetet i Stavanger – ble det innledet et samarbeid med ByAuk. ByAuk og SiS ville skape en spiselig takhage og en arena for kunnskapsformidling om matproduksjon og sosialt felleskap.

ByAuk fulgte studentene gjennom flere samlinger og kurs med mål om at studentene skulle tilegnes kunnskapen som trengtes for å ta ansvar for dyrkingen på takhagen gjennom sesongen. Samtidig fikk studentene andeler i Ullandhaug andelsgård og fikk tilgang på grønnsaker og et dyrkefelleskap.

Studentene som var involvert i prosjektet har dannet en studentforening; Grønne fingre som skal dyrke videre på takhagen. ByAuk bidrar med kunnskap og kompetanse gjennom noen arrangementer gjennom sesongen – studentene har grønnsaksandeler hos ByAuk og tar del i felleskapet på andelsgården.

Vitenhagen - skolehage

I 3 sesonger samarbeidet ByAuk med Nylund skole i Stavanger om å drifte en skolehage. Alle barna i 5 klasse deltok på 2 samlinger – vår og høst. Her fikk de ta del i både plante frø og høste grønnsaker, lære om jordliv, samle frø og lage eplemost av selvplukka epler. ByAuk forberedte jorda og vedlikeholdt gjennom sesongen. Grønnsakene ble brukt i forbindelse med undervisning i mat & helse.

Prosjektet var finansiert av gjennom støtte fra Fylkeskommunen i Rogaland. Nylund skole overtak ansvaret etter endt prosjektperiode.

Emmaus andelsgård

Emmaus andelsgård var ByAuk sitt aller første dyrkefelleskap som vi driftet mellom 2022-2025 på Storhaug i Stavanger. Vi startet Emmaus andelsgård i 2022 for 25 andelseiere og i sesongen 2025 hadde vi økt til 60 andelseiere. Andelseierne har bestått av både lokale innbyggere, lokalt næringsliv, frivillige organisasjoner og kommunale institusjoner.

Etter endt sesong i 2025 besluttet ByAuk å avslutte andelsgården pga manglende langsiktighet og behov for investeringer.

ByAuk tok initiativ til etablering av en nabolagshage når driften skulle avsluttes. Naboer og tidligere andelseier har nå etablert Foreningen Emmaus nabolagshage og forsetter dyrkingen og felleskapet sammen med Emmaus frivilligsentral.

 

Mer informasjon om Emmaus andelsgård:

Emmaus Andelsgård er plassert på et kommunalt område som er regulert til friareal. Det er altså en offentlig park som er åpen for alle, selv om grønnsakene som vokser her er til betalende kunder av andelsgården. Her har vi skapt et kortreist alternativ for grønnsaksproduksjon - midt i et tett befolket nabolag.

Vi vedlikeholdt området som en grønnsakspark og brukte hagen som et utgangspunkt for deling av kunnskap og for å inspirere folk til å dyrke selv. Det er også blitt et flittig brukt turmål for innbyggere i bydelen.

Den daglige driften utførte vi sammen med et arbeidslag som besto av frivillige og deltakere fra flyktningtjenesten. Vi var et bidrag til introprogrammet og tilbudte arbeidspraksis og språktrening og tilgang på et inkluderende felleskap for deltakerne.

Dyrkeområdene våre omkranser Rasmus Risas gate 33. Bygget ble totalrenovert samtidig som ByAuk etablerte seg – og i vi ble engasjert av Områdesatsningen på Storhaug/Stavanger kommune til å skape en driftsmodell for huset og fylle huset med aktivitet. Emmaus frivilligsentral overtok ansvaret for huset i januar 2025 og har skapt en populær møteplass/kafe og et sted mange ulike aktører driver forskjellige aktiviteter.